鰻と地酒 稲毛屋ブログ

カテゴリ:日本酒の会( 125 )

2016年稲毛屋日本酒の会

新年明けましておめでとうございます!!
今年もブログにて稲毛屋の色々な情報を発信していきますので、よろしくお願いいたします。

今年のお酒の会は以下のように決定いたしました!

2016年度 日本酒の会開催予定


開始 19時  会費7000円~

① 1月19日(火)山猿(山口)を味わう会満員御礼
② 2月9日(火)十四代を味わう会、美酒を味わう会(会費未定)満員御礼
③ 3月8日(火)奈良萬(福島)を味わう会 満員御礼
④ 4月5日(火)大典白菊(岡山)を味わう会 募集中
⑤ 4月26日(火)若駒(栃木)を味わう会  募集中
⑥ 5月17日(火)阿櫻(秋田)を味わう会
⑦ 6月       未定
⑧ 6月       未定
⑨ 6月21日(火) 志太泉(静岡)を味わう会
⑩ 7月5日(火) 松の寿(栃木)を味わう会
⑪ 7月30日(土)土用の丑の日・スペシャル企画(会費未定) 
⑫ 8月23日(火)澤姫(栃木)を味わう会
⑬ 9月日付未定 仙介(兵庫)を味わう会
⑭ 10月11日(火) 雨後の月(広島)を味わう会
⑮ 11月15日(火) 羽根屋(富山)を味わう会
⑯ 12月6日(火) 水炊きの会(会費未定)
⑰ 12月29日(木) 忘年会(会費未定・開始時間18時)

当店の日本酒会の申し込みは会の3か月前の1日午前9時よりメールにて受け付けております。

申し込みメール宛先

tohma@jg7.so-net.ne.jp

お名前、人数(5人まで)、ご連絡先電話番号を明記の上、お申し込みください。
(電話番号が書いてない場合があります。その場合後からのメールの方を優先することがありますので必ず書いてください)

メールをいただいた方には翌日か翌々日までに折り返しご連絡させていただきます。
もしも返信がない場合はお手数ですが店までお電話ください。

なお、キャンセルは会の一週間前までお受けしますが、それ以降は代理の方をたてるか会費を全額いただきます。

このルールをご了承いただいた方のみお申し込み下さい。

現在は4月の大典白菊と若駒の会のみ受付中です。

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スタッフ秋花(あきか)


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by inageyaunagi | 2016-01-02 10:10 | 日本酒の会

報告 稲毛屋忘年会

昨日盛大に忘年会を開催させていただきました。
これをもって本年の営業は終了しました!

1階と2階は出品酒が違いました。

出品酒 1F

乾杯 而今 純米大吟醸
1. 千代緑 袋吊り大吟醸
2. 桜川 金賞酒
3. 開運 金賞酒
4. 仙介 純米大吟醸おりがらみ
5. 天青 純米吟醸 愛山
6. ウィンターボム H27BY
7. 一白水成 純米吟醸 H27BY
8. NEXT5 enter
9. 萩錦 しぼりたて H27BY
10. 獺祭 50
11. 十四代 大吟醸
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出品酒 2F

乾杯 而今 純米大吟醸
1. 千代緑 袋吊り大吟醸
2. 辻寛之 純米大吟醸
3. 伝・波瀬正吉 大吟醸
4. 仙介 純米大吟醸おりがらみ
5. 天青 純米吟醸 愛山
6. ウィンターボム H27BY
7. 雨後の月 純米吟醸 H27BY
8. NEXT5 enter
9. 萩錦 しぼりたて H27BY
10. 獺祭 50
11. 十四代 大吟醸

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乾杯酒は而今です!

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和らぎ水は大典白菊さんに送っていただきました。

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お料理です。

飛騨牛たたき、おでん、長芋のゆかり和え、焼き鳥、山うに豆腐、そら豆、海老芋、小松菜おサラダ、鰻ひつまぶし、肝つくだに

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忘年会では毎年稲毛屋の冷蔵庫を空にしていただいてます。
冷蔵庫内の30種類のお酒がふるまわれました~。

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豪華ですね・・・。
出品酒を含めどれを飲んだらいいか迷ってしまいます(^-^;
私は一押しの仙介おりがらみのお燗を持ってお席を回らせていただきました。
このお酒、燗にしても美味いんです!

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そして今年一度も休まずに酒会に参加してくださった方に「皆勤賞」として四合瓶
1本のプレゼントがありました。
今年は約10名の方がいらっしゃいました♪

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新政のプレゼントとはこれまた豪華です(^▽^)/

忙しい年の瀬に参加してくだった皆様本当にありがとうございました!!



スタッフ秋花(あきか)



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by inageyaunagi | 2015-12-30 09:21 | 日本酒の会

報告 水炊きの会

昨日当店名物「水炊きの会」が開催されました。
静岡をはじめ各地の美酒を揃えてとても豪華な会となりました♪

出品酒です。

乾杯 桜吹雪(栃木) 金賞酒 H26BY
1. 正雪(静岡) 大吟醸 山田錦35
2. 正雪 しぼりたて
3. 英君(静岡) しぼりたて純米
4. 英君 しぼりたて純米 爆発にごり
5. 志太泉(静岡) 特別本醸造 生酒 (稲毛屋限定)
6. 松の寿(栃木) 雄町 純米吟醸斗瓶 H26BY
7. 明尽(滋賀) 純米大吟醸 吉川山田錦40 H26BY
8. 燦然(岡山) 純米吟醸 雄町 H26BY
9. 浜娘(岩手) 本醸造 ひやおろし H26BY
10. 澤姫(栃木) 大吟醸斗瓶囲い H26BY (稲毛屋限定)
11. 大典白菊(岡山) しぼりたて 本生原酒
12. 春霞(秋田) 純米大吟醸  袋吊り

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乾杯酒です。

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純米や本醸造のお酒はお燗にしても美味しかったです。
ぬる燗から熱燗までみなさんに楽しんでいただけました♪

仕込み水も4蔵からいただきました。

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お料理です。

紅ふじ鶏水炊き、紅ふじ鶏焼鳥、合鴨たたき、きんぴらごぼう、たこの甘辛ごま和え、そら豆、里芋の煮物、ブロッコリーサラダ、鰻ひつまぶし

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温かい鍋と各地の銘酒で、みなさんぽかぽかのひと時を過ごせたと思います。
寒い日でしたが、汗をかいてるお客様もいらっしゃいました(笑)

次回の酒会は29日の忘年会です。
この日は開始時間が18時となりますので、お間違えのないようお願いいたします。

最後にご参加いただいたお客様とご協力いただいた蔵元様に御礼申し上げます。
ありがとうございました!!

スタッフ秋花(あきか)


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by inageyaunagi | 2015-12-02 09:37 | 日本酒の会

報告 羽根屋を味わう会

昨日、富山県の富美菊酒造さんから羽根千鶴子さんをお迎えして開催いたしました。
杜氏は千鶴子さんのご主人の羽根敬喜さんが勤めており、四季醸造の蔵元さんです。
少人数で醸しているため供給が追い付かず、手に入らないお酒となっています。
静岡から酒屋の芹澤さんがお手伝いに来てくださいました。

出品酒です。

乾杯 全国鑑評会金賞酒
1. 大吟醸
2. 純米大吟醸 翼
3. 純米吟醸 プリズム 1年熟成
4. 純米吟醸 プリズム 
5. 純米吟醸 煌火
6. 特別純米
7. 吟醸 中汲み原酒
8. 純米吟醸 中汲み原酒
9. ビンテージ
10. 純米吟醸 ひやおろし
11. 金賞酒 にごり酒 稲毛屋仕様

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羽根屋のお酒は綺麗なお酒という印象なので、今まであまりお燗で飲んだことがありませんでしたが、今回いろんな温度で飲んでみたところどれもいい感じでした!
私的には高い温度が良いと思いました。
11番は春に蔵元さんにお邪魔した際お願いした、金賞酒に澱を入れていただいたお酒で市販はしておりません。
これも冷え冷えのときより温度が上がった状態がとても美味しかったです♪

乾杯酒です。
見事鑑評会で金賞に輝いたお酒です~!

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お料理です。

かぶら寿司、ほたるいか沖漬、手羽元と大根の煮物、お刺身、豆腐の肉味噌あんかけ、エシャレット生ハム巻き、小松菜のサラダ、海老芋、つくね、鰻ひつまぶし

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羽根屋さんにはマニアックなファンが大変多いです(笑)
法被まで持っている方やうちの店でも羽根屋しか飲まない方など。
コアなファンのハートを捉えて離さないのは、飲みやすく綺麗な酒質と営業の千鶴子さんの努力の賜物ですね。
千鶴子さん、芹澤さん、遠いところ本当にありがとうございました!
ご参加いただいた皆様もありがとうございました!!

始まる前に♪

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スタッフ秋花(あきか)

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by inageyaunagi | 2015-11-11 09:47 | 日本酒の会

2月酒会のメール申し込みと11月のお休み

当店の日本酒会の申し込みは会の3か月前の1日よりメールにて受け付けております。
来年2月のお酒の会の申し込みは11月1日(日)午前9時からです。

2月9日(火) 19時から21時半まで
1階と2階に分けて「美酒を味わう会」と「十四代を味わう会」を開催いたします。
この日は1階2階の行き来禁止となりますので、ご注意ください。
なお、蔵元さんは参加いたしません。

出品予定酒

① 美酒を味わう会 (会費11000円)
募集人数:3名

作・波瀬正吉 純米大吟醸斗瓶 H19BY
伝・波瀬正吉 特撰純米大吟醸斗瓶 H26BY
新政 金賞酒 H26BY
澤姫 斗瓶囲雫酒 H26BY
春霞 雫取り純米大吟醸 H24BY
黒龍 しずく
飛露喜 大吟醸 H26BY
而今 純米大吟醸 H25BY

② 十四代を味わう会 (会費12000円)
募集人数:20名

双虹 斗瓶囲い大吟醸 3年垂直
龍月 斗瓶囲い純米大吟醸 H25BY
超特撰 純米大吟醸 H26BY
七垂二十貫 H26BY

①か②のどちらかを選んでお申込みくださいませ。

申し込みメール宛先

tohma@jg7.so-net.ne.jp

お名前、人数(5人まで)、ご連絡先電話番号を明記の上、お申し込みください。
(電話番号が書いてない場合があります。その場合後からのメールの方を優先することがありますので必ず書いてください)

メールをいただいた方には翌日か翌々日までに折り返しご連絡させていただきます。
もしも返信がない場合はお手数ですが店までお電話ください。

なお、キャンセルは会の一週間前までお受けしますが、それ以降は代理の方をたてるか会費を全額いただきます。

このルールをご了承いただいた方のみお申し込み下さい。
それではメールお待ちしております♪

11月のお休みです。

4日(水) 定休日
10日(火) 夜の部は酒会のため貸し切り
11日(水) 定休日
17日(月)~19日(水) 連休をいただきます
25日(水) 定休日

スタッフ秋花(あきか)


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by inageyaunagi | 2015-10-30 06:35 | 日本酒の会

報告 新政を味わう会

10月12日と13日の二日間にわたって開催いたしました。
稲毛屋保有のレアなものから鑑評会出品酒まで多彩なラインナップにため息が出る会となりました。
今回は数に限りがあるものが多かったため、それぞれ一階と二階に分かれました。

出品酒 10月12日(月)一階

乾杯 東北鑑評会出品酒 H24BY
1. 160周年 改良信交 H23BY
2. やまユ 改良信交 生 2014.2月
3. インディゴ 火入れ H25BY
4. 亜麻猫「改」 火入れ H24BY
5. 茜孔雀「改」 火入れ H24BY
6. ヴィリジアン H25BY
7. 陽乃鳥 にごり 
8. やまユ 美郷錦 生 2014年
9. ラピス なかどり
10. 頒布会 美山錦
11. やまユ 美山錦 生 2014年
12. 天蛙
13. 頒布会 改良信交
14. 元旦しぼり
15. エクリュ 
16. 陽乃鳥

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出品酒 10月12日(月)二階

乾杯 東北鑑評会出品酒 H24BY
1. 160周年 亀の尾 H23BY
2. コスモス 改良信交50 H25BY
3. インディゴ 生 H25BY
4. 亜麻猫「改」 火入れ H24BY
5. 茜孔雀 火入れ H24BY
6. 佐藤卯兵衛 寒おろし H24BY
7. 陽乃鳥 にごり
8. 新政90 なかどり
9. ラピス なかどり
10. 頒布会 美山錦
11. タンジェリン H25BY
12. 天蛙
13. 頒布会 改良信交
14. No.6 S H24BY
15. No.6 R H24BY
16. 陽乃鳥

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出品酒 10月13日(火)一階

乾杯 東北鑑評会出品酒 H24BY
1. オクトパスガーデン 袋吊り 酒こまち
2. オクトパスガーデン 袋吊り 美郷錦
3. 梨花 雄町・山田錦 H21BY
4. 赤やまユ 雄町 2010.10月
5. 純米 雄町 H24BY
6. 160周年 改良信交 袋吊り H23BY
7. やまユ 酒こまち 2012.8月
8. やまユ 酒こまち 生 2014年
9. 亜麻猫 生 2012.5月
10. 茜孔雀 2012.10月
11. 佐藤卯兵衛 ひやおろし 2006.9月 (永川様ご提供)
12. 佐藤卯兵衛 なかだれ 2007.9月 (永川様ご提供)
13. 佐藤卯兵衛 あらばしり 2008.1月 (永川様ご提供)
14. 亜麻猫34special (長島様ご提供)

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出品酒 10月13日(火)二階

乾杯 東北鑑評会出品酒 H24BY
1. 元旦しぼり
2. やまユ 美郷錦 生 H25BY
3. エクリュ 秋田県入賞 秋田酒こまち30 H24BY
4. エクリュ
5. ラピス
6. No.6 R
7. No.6 S
8. No.6 X
9. 佐藤卯兵衛 ひやおろし H24BY
10. No.6 X H24BY
11. 亜麻猫 スパークリング

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二日間でのメインは当店お客様ご提供の佐藤卯兵衛と34specialでしょうか。
それと店主が大事に保管していたやまユの赤(雄町)です。
新政さんはドメーヌにこだわっているので、雄町のお酒は現在作っていません。。秋田で雄町を栽培するのは難しいのです。
つまり赤やまユは今のところもう飲むことができないお酒なんです。
保管がしっかりしていたせいでしょうか、熟した感が全くなくきりっと美味しいお酒でした♪

乾杯酒は東北鑑評会出品酒です。

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仕込み水です。

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新政さんでは生酛造りのために、26BYのお酒から今までの軟水から中硬水に変えています。
今回の出品酒は26BYのものはほとんどなかったので、お酒は軟水で醸したもの仕込み水は中硬水と貴重な経験をさせていただきました。

お料理です。

由利牛ステーキ、白神あわび茸、紫ずきん(枝豆)、里芋のゴマ和え、菊の花ときゅうりの酢の物、ささみわさび、大根と鶏肉の煮物、さっぱりサラダ、鰻ひつまぶし

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由利牛はとろける美味しさでした(^.^)

初めての方も常連の方も楽しめた会だったと思います。
参加してくださった全てのお客様、ありがとうございました。
そして会の実現に際し、ご協力いただいた新政さん、永川さん、長島さんに深く感謝いたします。

スタッフ秋花(あきか)


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by inageyaunagi | 2015-10-14 19:13 | 日本酒の会

森の翠を味わう会

10月3日「森の翠ファン」の方々と元・杜氏の宇高育子さんをお迎えして開催いたしました。
「森の翠」は現在造られていません。
それは愛媛県の篠永酒造さんが平成21年に廃業したからです。
杜氏の宇高さんは四国女性初の女性杜氏で大変人気がある方でした。

当店店主はこのお酒が大好きで、いつか宇高杜氏と一緒に飲むために大事に保管していました。
そしてやっと実現したのです。

お呼びした方は宇高さんのお知り合いの方がメインで、福生・嘉泉の女性蔵人さん、大森・日本酒バーの店主、大塚の酒屋さん、千葉の酒屋さん、などそうそうたるメンバーでした。

出品酒です。

乾杯酒 大吟醸 しずくおりがらみ
1. 全国出品酒 H19.5
2. 大吟醸 山田錦35 H15BY
3. 純米大吟醸 松山三井50
4. 山廃純米生原酒
5. 純米大吟醸 山田錦40 H8BY
6. 京の華 純米吟醸 別誂 瓶囲い 無加水原酒
7. 花越路 かろかろ
8. 千代の亀 グリーンラベル
9. 新政 enter

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その他それぞれが飲んでくれ~というお酒も集まり、大変貴重なひと時を過ごさせていただきました。

お料理も鰻多めで店主の気合いが感じられます(笑)

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部屋には赤い法被まで飾ってあり・・・。

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とにかく参加者の方々がまるでアイドルファンのようにサインを貰い、写真を撮り、握手をして・・・私はそれがびっくりでした。
こんなにも皆に愛されている宇高さんはこの方です。

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宇高さんからは当時の名刺をいただき、酒造りのノートも見せていただきました。

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まだお子様が小さいのですが、将来山廃メインで造りを再開してみたいとおっしゃっていたので、いつかまた宇高さんのお酒に出会える日が来るかもしれません。

しっかりした味わいながら、のど越しが良い森の翠。
今更ながら私もファンになったのでした♪

今なら稲毛屋でこのお酒を飲めますよ(小声)

遠くからいらしてくださった宇高さん、忙しいのに参加してくださった皆様、ありがとうございました!!

スタッフ秋花(あきか)


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by inageyaunagi | 2015-10-06 09:04 | 日本酒の会

報告 一白水成を味わう会

稲毛屋の酒会にしては大変穏やかなお天気の中、昨日盛大に開催されました。
連休中なのに参加してくださった、皆様ありがとうございました。
秋田県五城目にある福禄寿酒造の渡邉 康衛社長をお迎えしての会でしたが、康衛さんとは3年前に秋田県へお邪魔してからのお付き合いなので、変な緊張もなくゆっくり楽しむことができました。
(スタッフでしたが大好きな一白水成なので飲みましたよ~!!)

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出品酒です。

乾杯酒 大吟醸 あらばしり
1. 純米吟醸 美郷錦
2. 純米吟醸 酒未来
3. 純米吟醸 雄町
4. 純米吟醸 愛山
5. 純米吟醸 山田錦
6. 純米吟醸 山酒4号
7. 特別純米酒 吟の精
8. 特別純米酒 良心
9. 純米大吟醸 秋田県・東北品評会出品酒 
10. 大吟醸しずく酒 全国新酒鑑評会出品酒

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乾杯酒です。

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9と10は今話題の吉川産山田錦を使った酒で、それはそれは美しく舌に優しいお酒でした。
さすが金賞受賞酒です(うっとり)

6番の山酒4号は山形のお米なのですが、山田錦系の酒米です。
私も初めて一白の山酒4号を飲ませていただきました。

そして稲毛屋の冷蔵庫に眠っていた酒米不明の2010年の酒も1本提供させていただきました。

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これです!
会の前に康衛さんにテイスティングしていただき、OKが出たので提供しました。
このお酒のお米は「愛山」です。
ただし現在使用している愛山とは別のものだそうです。
熟した感じはまったくなく、一白らしい綺麗な味で一同一安心でした(^-^;

仕込み水ももちろん五城目の銘水です。

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お料理です。

由利牛たたき、秋田枝豆、ポテトサラダいぶりがっこを添えて、つくね、九条ネギと貝の酢の物、かぼちゃのそぼろ煮、えのきおろし、鰻ひつまぶし、完熟いちぢく

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ご家族で東京にいらしているという康衛さん、お休みのところ本当にありがとうございました。
ご参加いただいた皆さんもありがとうございました!
毎年お邪魔していますが、秋田は本当に良いところです。
これからも秋田と秋田の酒をよろしくお願いいたします~!!

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スタッフ秋花(あきか)

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by inageyaunagi | 2015-09-23 08:45 | 日本酒の会

報告 仙介を味わう会

昨日大雨の中開催されましたが、お一人の欠席もなく大変盛り上がった会となりました!
仙介は神戸にある蔵元さんです。
酒会は2回目になります。

東京では知名度はまだまだですが、若き杜氏さんがとても綺麗なお酒を醸す蔵元さんです。
稲毛屋ではレギュラー提供させていただいており、私一押しの蔵元さんです。

出品酒です。

乾杯酒 全国新酒鑑評会出品酒
1. 仙介 大吟醸
2. 仙介 大吟醸 無濾過生原酒
3. 仙介 純米大吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒
4. 仙介 純米大吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒
5. 仙介 特別純米 無濾過生原酒
6. 仙介 特別純米 おりがらみ 無濾過生原酒
7. 仙介 特別純米 ひやおろし(26BY)
8. 琥泉 純米吟醸 無濾過生原酒
9. 琥泉 純米 無濾過生原酒
10. 琥泉 純米吟醸 夏の原酒
11. 琥泉 純米

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私のお気に入りは4番です。
個人的には不動の一番バッターです♪
でも、仙介はお燗にしても美味しいんですよ(^^)

乾杯酒

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仕込み水ももちろん仙介!
灘の名水です。

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お料理です。

枝豆、お刺身、里芋の田楽、長芋と海老の柚子こしょう風味煮、大根と人参のゴマ酢和え、トマト冷奴、きゅうりとザーサイのサラダ、焼き鳥、鰻ひつまぶし

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お野菜たっぷりのメニューにみなさんお酒がすすんでいました♪

私一押しの蔵元会に参加いただいたお客様、本当にありがとうございます。
この場を借りて御礼申し上げます。

おっとりと優しい雰囲気の営業の永井さん、柔軟で新しい考えのもと酒造りをしている杜氏の和氣さん、遠いところお越しいただき、ありがとうございました!
これからも稲毛屋は仙介を応援していきます(^^)/


スタッフ秋花

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by inageyaunagi | 2015-09-09 08:38 | 日本酒の会

報告 辻善兵衛を味わう会

昨日77名のお客様をお迎えして開催されました。
十分用意したお酒はあっという間になくなり、辻人気さすがです♪

出品酒です。

乾杯酒 辻寛之 純米大吟醸 山田錦 斗瓶囲い
1. 桜川 大吟醸 山田錦 斗瓶囲い 全国新酒鑑評会金賞受賞酒
2. 桜川 大吟醸 山田錦 古酒(12BY)
3. 辻善兵衛 純米大吟醸 東条産愛山 斗瓶囲い
4. 辻善兵衛 純米大吟醸 山田錦 火入れ
5. 辻善兵衛 純米吟醸 雄町 槽口直汲み 生原酒
6. 辻善兵衛 純米吟醸 夢錦 槽口直汲み 生原酒
7. 辻善兵衛 純米吟醸 五百万石 槽口直汲み 生原酒
8. 辻善兵衛 「辻風」 純米吟醸 夢錦 活性にごり
9. 辻善兵衛 「世は満続」 純米吟醸 雄町 火入れ原酒
10. 辻善兵衛 きもと純米 夢錦 火入れ
11. プレミアム S 生詰め

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未発売のお酒や非売品のお酒も出させていただきました。
2番の古酒は春先にお蔵さんにお邪魔した際、すみっこに積んであったものを発掘したものです。
その時辻さんと試飲して「これはうまい!」と出品していただくことにしました。
昨日はお燗にもしましたが、温度を上げてから冷ました燗冷ましが最高でした♪

乾杯酒です。
個人的に大好きな一本です(^^)/

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お料理です。

栃木和牛ステーキ、姫きゅうり幸水梨ディップ、高原ほうれんそうのおひたし、合鴨たたき、じゃがいもと大根の煮物、ちくわ、なすのたたきサラダ、枝豆、鰻ひつまぶし

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栃木和牛はおいしそうですね~。
食べてないですが(-"-)

辻さんは穏やかで真面目なお人柄の蔵元さんです。
まだお若いですが、栃木の酒を引っ張っていく人材でもあります。
これからも良いお酒を造ってくださいね~。
ありがとうございました!

そして栃木の酒屋さん「西谷酒店」の小谷野さんにお手伝いいただきました。
もともと明るいお方ですが、昨日は一時も休まずお客様にお酒をすすめて、笑顔で接する姿勢に感激しました。
本当にお疲れ様でした!!

なお、お席に不備があったお客様には心よりお詫び申し上げます。
本当に申し訳ありませんでした。

オマケ
会が始まる前の気合い十分な3人!

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スタッフ秋花(あきか)

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by inageyaunagi | 2015-08-26 09:06 | 日本酒の会



千駄木にある鰻と地酒の店です。日本酒、焼酎、お酒の会などの情報をお届けしています。
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