鰻と地酒 稲毛屋ブログ

カテゴリ:日本酒の会( 110 )

報告 黒松仙醸を味わう会

台風接近の中、杜氏の安藤さん、蔵人の柳平さんをお迎えして無事開催されました。
黒松仙醸は長野県伊那市にある大変大きなお蔵さんです。
その中で小仕込みで造られている「こんな夜に・・・」シリーズが私は大好きで、やっとこの会を実現することができました。

出品酒です。

1 乾杯酒 黒松仙醸 純米大吟醸 prototype 14℃ 26BY
2 黒松仙醸 大吟醸 26BY
3 黒松仙醸 純米大吟醸 金紋錦 直汲み生 26BY
4 こんな夜に・・・ 雷鳥 奔酒(うすにごり生) 26BY
5 こんな夜に・・・ 鹿 生 26BY
6 こんな夜に・・・ 鹿 火入れ 20BY
7 こんな夜に・・・ 山女 生 26BY
8 こんな夜に・・・ 山椒魚 奔酒(うすにごり生) 26BY
9 こんな夜に・・・ 愛山 生 26BY
10 こんな夜に・・・ 愛山 生 25BY
11 こんな夜に・・・ 満月 奔酒(うすにごり生) 26BY 稲毛屋限定

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乾杯酒は糖度17度で甘いですが、甘すぎずすっきりした後味のお酒です。

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仕込み水ももちろん黒松仙醸!

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注目は11番の「満月 奔酒」のうすにごりです。
先日お蔵さんにお邪魔した際、懇願して造っていただいたお酒です。
オリの香りがぷ~んとしてとろけるような味わいでした♪

お料理です。

前菜3種盛り、信州サーモンのカルパッチョ、しどけのおひたし、鶏の治部煮と夏野菜の煮物、合鴨たたき、厚揚げ、鶏レバー塩煮、新じゃがポテトサラダ、鰻ひつまぶし

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安藤杜氏は体脂肪一桁のアスリートであり、生き物が大好きな心優しい方です。
お会いするとほっとする雰囲気を持っています(*^_^*)
本日は品川で「長野酒メッセ」にも出展しておられます。
是非会いに行ってみてください♪

台風接近のため、終了時刻には大雨となってしまいましたが、参加くださった皆様ありがとうございました!!

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スタッフ秋花(あきか)

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by inageyaunagi | 2015-05-13 09:19 | 日本酒の会

黒松仙醸を味わう会・追加募集

キャンセルが出ましたので追加募集します!

5月12日(火)19時から
会費7000円

募集人数 6名

日にちが迫っておりますので、明日以降お電話にて受付します。
(本日定休日のため)

03-3822-3495

なお開催一週間前のためキャンセルはできませんので、ご了承ください。

お電話お待ちしております♪

スタッフ秋花
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by inageyaunagi | 2015-05-06 08:00 | 日本酒の会

報告・天明を味わう会

昨日、鈴木孝教さん明美さんご夫婦と息子の孝市さんの3名をお迎えして開催されました!

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曙酒造の現杜氏は孝市さんですが、その前はお母様の明美さんでした。
当店店主が前杜氏の明美さんの大ファンだったことから、今回の酒会が実現したのでした。
ということで稲毛屋秘蔵の「15年前の天明」です!

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色はほぼ透明で熟した感がほんの少し感じられますが、それがまた落ち着いた味を醸し出していて絶品でした。
ラベルが水に濡れたようでカビているのが残念ですね^^;

出品酒です。

乾杯 出品大吟醸斗瓶取り 中取り 26BY
1. 純米大吟醸 ちょいリッチ 五百万石 生斗瓶取り
2. 純米大吟醸 ちょいリッチ 亀の尾
3. 純米大吟醸 ちょいリッチ 夢の香
4. 純米吟醸 本生 山田錦
5. 純米吟醸 火入れ 山田錦
6. 純米吟醸 坂下山田
7. 中取り零号 瑞穂黄金 26BY
8. 初夏の生セメ 雄町
9. 一生青春 特別純米
10. 山廃 焔 直汲み中取り生 水槽 26BY
11. 【協賛酒】 出品大吟醸斗瓶取りあらばしり
12. 【協賛酒】 出品大吟醸オリ酒

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協賛酒は蔵元さんからの差し入れです。
今回は色々なお米を味わっていただきたいと思い、お酒を選びました。

お料理です。

会津坂下の馬刺し、筍とふきの煮物、春キャベツの柚子胡椒和え、焼き新玉ねぎの鶏挽肉のせ、谷中生姜越後味噌添え、焼鳥つくね、会津坂下の朝どりアスパラ、会津坂下の紅ほっぺ

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春満載のメニューとなりました~。
紅ほっぺはまさにほっぺが落ちそうな甘さとうまさ♪
アスパラやいちごの手配も鈴木さんにしていただきました。
ありがとうございます<(_ _)>
ちなみに坂下は「ばんげ」と読みます~。

途中、活性濁りを開栓するパフォーマンスもありました!!
稲毛屋では初めてですが、大変盛り上がりましたね(*^_^*)

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三人での酒会はほとんどないとおっしゃっていた鈴木さん親子、揃っていらしていただけて大変感謝しています。
また遊びに来てくださいね。

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スタッフ秋花(あきか)

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by inageyaunagi | 2015-04-29 10:47 | 日本酒の会

報告 三千櫻を味わう会

小雨の中昨日無事開催されました。

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出品酒です。

1三千櫻 地酒直汲(普通アル添)

2三千櫻 純米 R

3三千櫻 純米 五百万石 生

4三千櫻 純米 五百万石しぼりたて

5三千櫻 純米 愛山しぼりたて

6三千櫻 純米 愛山袋吊

7三千櫻 純米 愛山瓶内二次発酵

8三千櫻 純米 美郷錦 生原酒

9三千櫻 純米 雄町 生原酒

10三千櫻 純米 渡船 生

11三千櫻 純米 渡船 袋吊

12三千櫻 さくらにごり

13梅酒・デコポン酒

乾杯酒は「普通酒」でした。

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が、これが一番美味しいと私は思っています。
お燗にするとまさに絶品!!
お燗用に数本追加していただけば良かったです(反省)

仕込み水ももちろん「三千櫻」

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お料理です。

新じゃが鶏肉煮、新玉ねぎのサラダ、水菜の煮びたし、菜の花とたこの酢味噌和え、長芋梅干し添え、お刺身、焼鳥、そら豆、鰻ひつまぶし

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春らしい献立でした♪

岐阜県からいらしてくださった山田さんご夫妻には感謝します。
本当にありがとうございました!
一人頭900cc近いお酒があったはずですが、ほとんど残らずからっぽになりました。
これにはびっくりです。
優しくてくいくい飲めてしまうお酒がなせる技ですね。

参加してくださった皆様もありがとうございました!!

オマケ

山田社長と和枝さん

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スタッフ秋花(あきか)

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by inageyaunagi | 2015-04-08 11:16 | 日本酒の会

三千櫻を味わう会・追加募集

キャンセルが出ましたので追加募集します!

4月7日(火)19時から 会費7000円

募集人数 4名

日にちが迫っておりますので、明日以降お電話にて受付します。
(本日定休日のため)

03-3822-3495

お待ちしております♪

スタッフ秋花
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by inageyaunagi | 2015-04-01 10:52 | 日本酒の会

メール申込みのお知らせ

先日より告知しておりますが、7月分の酒会申込みを4月1日午前9時から受付いたします。

申込み対象の会は

7月7日(火)志太泉を味わう会 7000円

7月24日(金)土用の丑の日スペシャル 会費未定

となります。


希望日時、人数(5名まで)、電話番号を明記してお申し込み下さい。

ご予約お待ちしております♪

スタッフ秋花
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by inageyaunagi | 2015-03-31 11:11 | 日本酒の会

奈良萬を味わう会

おかげさまで満席になりました!

3月17日火曜日19時からの会にキャンセルがでました。
2名様募集いたします。

会費は7000円です。
一週間をきってますので、キャンセルはできません~。
それでも!という方はお電話ください。
先着2名です!!

電話番号は

03-3822-3495

鑑評会出品酒の大吟醸から夢心のおりがらみまで、多彩なラインナップで東海林社長ともどもお待ちしております(*^_^*)

スタッフ秋花
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by inageyaunagi | 2015-03-14 08:34 | 日本酒の会

報告 秋田の酒を味わう会

昨夜開催しました秋田の酒を味わう会のご報告です。
ちょっと暖かい陽気でしたが、たっぷり鍋と秋田酒を味わうことができました。

乾杯 新政 オクトパスガーデン 純米大吟醸袋吊り 美郷錦 H22BY

1 春霞 美郷錦 純米吟醸 生
2 ゆきの美人 出品仕様純米大吟醸 生
3 新政 ヴィリジアン H25BY
4 一白水成 純米吟醸 吟の精 生
5 白瀑 純米大吟醸袋吊り あらばしり 生
6 阿櫻 あらばしり 特別純米 生
7 雪の芽舎 純米吟醸 生
8 一時 活性にごり
9 山本 純米吟醸 あらばしり 生
10 刈穂 純米吟醸 かわせみ
11 刈穂 春かわせみ うすにごり 生

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春霞と一白水成と白瀑は限定酒です。
そしてNEXT5より仕込み水も出していただきました♪
この水の飲み比べも楽しかったですね!
蔵元様、ありがとうございました。

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私の一番のお気に入りはこの仕込み水です(^-^)

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白神山地からの素晴らしい贈り物です。

お料理で~す。

だまこ・きりたんぽ鍋、いぶりがっこ、合鴨たたき、紅ふじ鶏焼鳥、切干大根、ポテトサラダ塩辛入り、ひすいきゅうりもみ、そら豆、鰻ひつまぶし

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本場だまこ汁とはちょっと違いますが、ボリューム感溢れる鍋で満腹になりました。
セリの根っこが美味しかったですね。

昨日はお客さんで参加しましたが、あえて言うなら「ゆきの美人」が一番好みでした。
参加者からは秘蔵のお酒もふるまわれ一同感激!!
新政コレクターのN先生、本当にありがとうございました♪

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オマケ

やる気満々の店主

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スタッフ秋花

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by inageyaunagi | 2015-02-25 07:30 | 日本酒の会

6/1而今の会満席になりました。

本日、7時より

6/1而今の会の募集を開始しましたが
7時5分で満席になりました。
ありがとうございます。

今後は、キャンセル待ちで承ります。

尚、いただいたメールは必ず返信しますので
返信がない場合はお手数ですがお電話ください。

03-3822-3495


店長 當間
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by inageyaunagi | 2015-02-12 08:04 | 日本酒の会

報告 而今・十四代を味わう会

昨日開催された会のご報告です。
一階は而今、二階は十四代を味わう会でした。
稲毛屋秘蔵の銘酒が出ると言うことで大人気!
参加できなかったみなさん、すみませんでした<(_ _)>

「十四代を味わう会」出品酒

乾杯 角新本丸(生)
1 龍泉 2014
2 龍月 2013.11
3 双虹 2013.11
4 純大 龍の落とし子 2014.9
5 純大 諸白 2014.8
6 純大 酒未来 2013.6
7 純大 山田錦 2013.10
8 中取り 大吟 山田錦 2013.5
9 角新大吟(生) 2014.1
10 角新大吟 (生) 2015.1
11 七垂二十貫 2013.11
12 七垂二十貫 2014.7
13 純吟 愛山 2014.6
14 純吟 雄町

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私は十四代の会に参加しました。
龍月・双虹の飲み比べができるなんて!そして龍泉まで飲めるなんて!
始終雲の上にいる心持でした。
十四代は人間が嫌だなと思う味質が一切ないお酒です。
「きれい」というより「美しい」という言葉がぴったりですね。

ちなみにこの機械式の栓はもう見ることができません。

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「而今を味わう会」出品酒


乾杯 純吟 千本錦 26BY
1 全国出品酒(金賞酒) H25BY
2 純米大吟醸 H24BY
3 純米大吟醸 H25BY
4 大吟醸 H24BY
5 大吟醸 H25BY
6 純吟 愛山 H23BY
7 純吟 愛山 H24BY
8 純吟 愛山 H25BY
9 純吟 美郷錦 H22.7
10 特純 神の穂 H21.10
11 特純 神の穂(生) H26.2
12 純吟 五百万石 三重酵母 H24.5
13 純吟 五百万石 三重酵母 H22.11

美郷錦や三重酵母などもう飲めないかも?の貴重なお酒が出品されました。

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お料理は牛肉ステーキ(1F伊賀牛、2F米沢牛)、恵方巻、玉こんにゃく、庄内あさつき酢味噌和え、お刺身、鶏サラダ、そら豆、かぶの柚子胡椒和え、鰻ひつまぶし、紅ほっぺ

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ステーキは美味しくてほっぺが落ちるかと思いました(*^_^*)

皆さんは而今と十四代、どちらか選べと言われたらどちらを選びますか。
而今大好き人間としては体が二つあればいいな~~と切実に思った一日でした!!

スタッフ秋花

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by inageyaunagi | 2015-02-04 07:42 | 日本酒の会



千駄木にある鰻と地酒の店です。日本酒、焼酎、お酒の会などの情報をお届けしています。
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