鰻と地酒 稲毛屋ブログ

2016年 05月 18日 ( 1 )

報告 阿櫻を味わう会

昨日秋田県横手市から照井杜氏さんと稲上営業部長さんをお迎えして開催いたしました。
照井杜氏は昨年11月「黄綬褒章」を受賞なさったすっごいお方です。
昨年の夏、蔵にお邪魔した際、大変お世話になりました。
東京の酒会にいらしていただけるなんて、信じられないくらい嬉しかったです♪

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気配り上手な稲上さんは阿櫻の「顔」です。

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出品酒です。

乾杯 阿櫻 純米大吟醸無濾過生原酒 あらばしり 美郷錦

1. 阿櫻 大吟醸無濾過生原酒 あらばしり 山田錦
2. 阿櫻 純米大吟醸無濾過生原酒 別誂
3. あざくら りんごちゃん 直汲み おりがらみSP 本生
4. 阿櫻 特別純米無濾過生原酒 中取り 限定品
5. 阿櫻 特別純米無濾過生原酒 超旨辛口 秋田酒こまち
6. 阿櫻 特別純米無濾過生原酒 吟の精
7. あざくら 純米吟醸 中取り 本生 美郷錦
8. あざくら 純米吟醸 中取り 本生 秋田酒こまち
9. あざくら 純米吟醸 中取り 本生 雄町
10. 阿櫻 亀の尾60 本生
11. 阿櫻 sparkling 活性にごり

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和らぎ水ももちろん阿櫻!

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「阿櫻」と「あざくら」の違いですが、基本は漢字表記で中取りのものをひらがな表記にしているそうです。
出品酒は出来立てのお酒を総ざらいで持ってきてくださいました。
阿櫻は酸が効いた甘さすっきりのお酒です。
それを生かした低アルコールの「りんごちゃん」は大人気でしたし、1番の大吟醸のお燗も柔らかくて美味しかったし、ものすごく生きがいいsparklingも良かったです♪

お料理です。
今回は秋田の食材を5種類使っています。
合鴨、和牛、豚など肉祭りでした(笑)

横手黒毛和牛ステーキ、八幡平ポークの豚しゃぶサラダ、コシアブラおひたし、白神アワビ茸酒蒸し、大根のかにあんかけ、いっぶりがっこクリームチーズ添え、そら豆、合鴨たたき、鰻ひつまぶし

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皆さん、有名な山内杜氏さんと話す機会はそうないということで大興奮のご様子でした。
蔵に入ってから色々ご苦労もあったと思いますが、昨年の受賞は杜氏さんにとっても励みになったことと思います。
これからもうずっと美味しいお酒を造り続けて下さることでしょう。

遠いところ本当にありがとうございました。
ご参加いただいた皆様もありがとうございました!


スタッフ秋花(あきか)


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by inageyaunagi | 2016-05-18 08:26 | 日本酒の会



千駄木にある鰻と地酒の店です。日本酒、焼酎、お酒の会などの情報をお届けしています。
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